1. MySQL 5.5をインストールする
インストールの仕方はこちらに詳しく書かれています。
2. /etc/my.cnfを書き換える
mysqldのdefault-character-setは5.5以降はcharacter-set-serverに書き換える必要があります。また、skip-lockingはskip-external-lockingに書き換える必要があります。これをやらないとMySQL Serverが起動してくれません。
[mysqld]
# skip-locking
skip-external-locking
# default-character-set = utf8
character-set-server = utf8
3. 前のバージョンのディレクトリからテーブルをコピーする
sudo cp -pfR mysql-5.1.50-osx10.6-x86_64/data/ mysql-5.5.36-osx10.6-x86_64/data/
4. MySQLサーバーを起動する
システム環境設定のMySQLパネルでサーバーを起動します。
5. mysql_upgradeを実行する
コマンドラインでmysql_upgradeを実行します。
/usr/local/mysql/bin/mysql_upgrade -u root -p